La pala romana è un impasto steso in forma rettangolare, soffice all’interno e croccante all’esterno, perfetto da farcire o gustare al naturale. Grazie alla lunga lievitazione e all’alta idratazione, sviluppa un’alveolatura leggera e una consistenza ariosa che la rende ideale per creare tranci gourmet da esposizione o panini creativi.
Ingredienti: Farina 0, acqua, lievito, malto, olio evo e sale.
Ideale per: panini farciti, buffet salati, tranci al taglio.
Caratteristiche: leggera, croccante, alveolata.
Quantità: 4 Basi pizza
Peso: 250gr cadauna
La pala romana è un impasto steso in forma rettangolare, soffice all’interno e croccante all’esterno, perfetto da farcire o gustare al naturale. Grazie alla lunga lievitazione e all’alta idratazione, sviluppa un’alveolatura leggera e una consistenza ariosa che la rende ideale per creare tranci gourmet da esposizione o panini creativi.
Ingredienti: Farina 0, acqua, lievito, malto, olio evo e sale.
Ideale per: panini farciti, buffet salati, tranci al taglio.
Caratteristiche: leggera, croccante, alveolata.
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